Na een lange afwezigheid is Benriach gelukkig weer begonnen met het bottelen van deze whisky. Hij is volledig gerijpt op een verschillende soorten sherryvaten. Bovendien werden de gebruikte whisky's gefinisht op Oloroso en Pedro Ximenez-vaten. Dit in tegenstelling tot de meeste andere bottelingen van de distilleerderij. Daarvoor vormen hoofdzakelijk bourbon-vaten de basis. Het resultaat is een rijke en warme whisky, die een enorme rijkdom aan smaken herbergt. De whisky is un-chill filtered en uncoloured.

 

De Benriach distilleerderij ligt tussen de plaatsen Rothes en Elgin, rijdend vanuit Rothes komt men eerst Longmorn tegen en even verder ligt Benriach. Deze distilleerderijen behoren tot dezelfde eigenaar. Ben is berg uit het Schots vertaald en Riach is de naam van een direct in de buurt gelegen boerderij. Benriach werd in 1898 opgericht door John Duff. Na twee jaar moest John Duff de distilleerderij verkopen aan The Longmorn Distilleries Company Ltd. Deze besloten dat een van de twee distilleerderijen moest sluiten en dat werd Benriach. Deze sluiting duurde vijfenzestig jaar. De moutvloeren bleven echter wel in gebruik om de Longmorn distilleerderij van mout te kunnen voorzien. Om de kolen, gerst, turf en vaten heen en weer te brengen reed er tot 1980 een eigen locomotief, de Puggy genaamd, tussen de twee distilleerderijen. In 1965 werd Benriach na een grondige renovatie weer heropend, daar er in die tijd een grote vraag naar top kwaliteit Speyside malt was. Na een zo een lange periode van sluiting en ontmanteling, moest de distilleerderij weer geheel nieuw geinstalleerd worden. In 1978 werd de Longmorn Distillery Comp. Ltd. door Seagram's Distillers overgenomen en door de grote verkopen verdubbelde Seagram in 1985 het aantal stills. Door de recessie werd de distilleerderij echter weer in 1999 gesloten. Tot deze sluiting produceerde Benriach 10% van de benodigde mout. Het overige kwam van de grote mouterijen. Men gebruikte voor het eesten bijna uitsluitend kolen en slechts voor een klein deel turf. Er staan nog acht washbacks gemaakt van roestvrij staal en twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom werden verwarmd. Voor de lagering van de malt gebruikte men sherry-, bourbon- zowel als refill vaten. Het brouw- en koelwater kwam van vier verschillende bronnen uit bossen die in de omgeving van de distilleerderij liggen. Net zoals bij Longmorn werd het water om de condensors te koelen uit het langsstromende riviertje gepompt. De maltwhisky van Benriach werd in 1994 voor het eerst, onder eigen etiket, als 10 jaar oude malt door Seagram op de markt gebracht. De distilleerderij is half juli 2004 weer in productie gegaan en daar de nieuwe investeerders ook de voorraden hebben overgenomen is Benriach nu weer in verschillende jaargangen verkrijgbaar. Ook gaat men weer de eigen moutvloeren gebruiken, wat belangrijk is om een kwaliteitsmalt te produceren. De totale overgenomen voorraad van oude maltwhisky bedraagt zo'n 60.000 vaten.

 

Kleur: diep bronsgoud.

Neus: fruitig en weelderig met tonen van gebakken fruit, vijg, peer, abrikoos, geglaceerde kersen, mandarijnensiroop, honing, crème caramel en geroosterde vanillepeulen.

Smaak: een rijke fruitcocktail van vijgen met honing, gebakken ananas, rozijnen met chocoladefondant, muscovadosuiker, mandarijnencreme, geraspte nootmuskaat en vanille.

In de afdronk heeft hij tonen van nectarine, gekonfijte druiven en steranijs.

 

    Benriach 12y Sherry 46%

    €47.00Prijs
      • White Facebook Icon

      St.-Baafsplein 32

      B 9000 Gent

      Di - Za vanaf 11:00

      +32 9 278 73 71

      +32 495 13 14 30

      mario@theglengarry.be

      Rekeningnummer BE 66 8900 1506 5343

      © 2018 - 2019 by The Glengarry

      Disclaimer - Gebruiksvoorwaarden - Pivacy Policy