Het Octave-assortiment, uniek in zijn soort, is het resultaat van een verouderde finish van 6 tot 8 maanden op sherryvaten, ongeacht de distilleerderij en ongeacht de leeftijd.

Rijping in Octave (tussen 80 en 100 flessen) maakt het ook mogelijk om een ​​unieke typiciteit per vat te verkrijgen.

Deze tweede rijping brengt verfijning en elegantie in de originele whisky's.

Bijzonderheid van het Octave-assortiment:

altijd gebotteld in vaten.

Geen koude filtratie.

Een natuurlijke kleur.

Duncan Taylor brengt zo met The Octave een waar vakwerk. We kopen niet alleen vaten en bottelen ze, we gaan veel verder met echte toegevoegde waarde.

 

Proefnotities Bunnahabhain Peated 2014 Single Cask: 
 

Neus: eerst rokerig, turfig met tonen van zeewier, barbecuesintels, limoen.

Smaak:  Eerst een aparte rook, gezouten koekjes, mangochutney, limoen, karamelsnoepjes. Ondanks zijn jonge leeftijd geen agressiviteit veel volheid. Een whisky die we langzaam proeven.

Afdronk: Een mooie lengte op turfrook, zoute tonen, karamel met gezouten boter.

 

Duncan Taylor Independent Bottler: 
 

Het bedrijf Duncan Taylor , opgericht in 1938, is sinds 1994 eigendom van twee Schotten, Euan Shand en Alan Gordon.

Gevestigd in Huntly, Aberdeenshire, de grootste whiskyproducerende regio in Schotland.

Nu aan het hoofd van een echte schat die hem een ​​van de krachtigste handelaars van het moment maakt.

Ducan Taylor heeft de grootste privécollectie ter wereld, met 4.000 vaten van 21 tot 40 jaar.

 

De Bunnahabhain-distilleerderij:
 

Bunnahabhain werd in 1881 aan de kust gemaakt om gemakkelijk per boot van steenkool en gerst te worden voorzien. Daarom staat er tegenover de kelders een imposant stalen platform. Bovendien meren er nog steeds enkele boten aan.

Het was destijds ook een van de modernste en grootste distilleerderijen op het eiland Islay. De eigenaren installeerden het vervolgens op een van de meest afgelegen locaties in Schotland om een ​​karaktermout te produceren voor hun melanges.

De distilleerderij is de meest noordelijke van het eiland Islay, je moet een bochtige weg nemen om toegang te krijgen tot de distilleerderij. Bunnahabhin kijkt uit over de Straat van Islay en biedt bezoekers een spectaculair uitzicht.

De naam betekent letterlijk mond in het Gaelic, verwijzend naar de Margadale-bron waaruit het zijn water put.

Hoewel de stijl nogal turfachtig was, nam de productie in 1963 een radicale wending om alleen ongedroogde turfmout te gebruiken. Dankzij de wil van Ian MacMillan, de meester-blender van de Burn Stewart-groep, is sinds 1997 turfmout echter teruggekomen. De productie van geturfde whisky vertegenwoordigt 1/4 van het volume van de distilleerderij.

In de afgelopen jaren heeft de distilleerderij geïnnoveerd door verschillende opmerkelijke nieuwe producten aan te bieden, zoals Ceobanach en Toiteach. Prachtig geturfde whisky op het elegante handelsmerk van de Bunnahabhain-distilleerderij.

    Bunnahabhain 2014 4y 2014 Octave

    €60.00Prijs
      • White Facebook Icon

      St.-Baafsplein 32

      B 9000 Gent

      Di - Za vanaf 11:00

      +32 9 278 73 71

      +32 495 13 14 30

      mario@theglengarry.be

      Rekeningnummer BE 66 8900 1506 5343

      © 2018 - 2019 by The Glengarry

      Disclaimer - Gebruiksvoorwaarden - Pivacy Policy