Cotswold Founders Choice is een cask strength whisky afkomstig van deze Engelse distilleerderij. De oprichter van deze distilleerderij heeft een mix van zijn persoonlijk favoriete vatsoorten uitgekozen en de whisky's die hierin gerijpt zijn maken samen de Founders Choice. Het gaat hierbij om zogeheten STR-rode wijn vaten en dit staat voor 'shaved', 'toasted' en 'recharred'.

Dit proces houdt in dat de bovenste laag die zich op het eikenhout bevindt eraf geschraapt wordt met als doel om het vat te verjongen en opnieuw te gebruiken voor het rijpen van whisky. Na het schrapen volgt een toasting en tot slot een (zware) blakering. Door deze vaten opnieuw 'actief' te maken, verrijkt dit de van nature fruitige Cotswold whisky met bijzondere, intense smaken. De Cotswold Founders Choice is heerlijk fruitig van karakter met hierbij lagen van toffee en eiken die voor de balans zorgen.

    Cotswolds Founder's Choice Cask strength 60,4%

    € 68,00Prijs