De Deanston distilleerderij is gelegen ten noordwesten van de plaats Stirling, voor het plaatsje Doune, aan de rivier de Teith. In het jaar 1500 werd Walter Drummond door de kerk benoemd als "Dean of Dunblain". Als Deken van de plaats Dunblain erfde hij landerijen en boerderijen, die nu bekend zijn als het het plaatsje Deanston. In 1785 werden de gebouwen waar nu de distilleerderij in gevestigd is, gebouwd als een katoenmolen. Na sluiting van deze katoenmolen werd in 1966, na verbouwing, de distilleerderij geopend en de productie gestart. De Deanston malt is een frisse Highland Perthshire Malt met zoetige en fruitige aroma's en fijne houtsmaak. De Deanston distilleerderij heeft nu 14 lokale mensen in dienst en maakt alleen gebruik van Schotse gerst en vertrouwt op de vaardigheid van de stokers in plaats van moderne technologie. In 2008 heeft men vernieuwde verpakkingen laten ontwerpen om beter de merkessentie naar voren te laten komen. Al het gebruikte materiaal is van gerecyceld materiaal gemaakt of recycleerbaar. Er worden geen computers gebruikt in de productie, men geeft bij Deanston de voorkeur aan het vertrouwen op de eeuwenoude kunst van het distilleren en het scherpe oog van de ambachtslieden in de distilleerderij, die de kwaliteit weten te waarborgen in elke druppel van deze kostbare vloeistof.

De Deanston 17 years old 2002 Pinot Noir Finish is een 17 jaar oude Highlands single malt en limited edition van de Deanston distilleerderij. Deze Deanston is gedistilleerd in 2002 en heeft gerijpt in bourbon vaten gevolgd door een finish in Pinot Noir wijn vaten. Deze release is gebotteld in 2020 op vatsterkte (cask strength) van 50%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Neus:honing, karamel, zoete mout en rode wijn met hints van citrus en kruiden.

Smaak:toffee, honing, mout en rijke zoete druiven, met tonen van pure chocolade met chili.

Afdronk:aanhoudende fruitige zoetheid en subtiele kruiden.

    Deanston 2002 Pinot Noir 50%

    € 126,00Prijs