Douglas Laing & Co werd als familiebedrijf opgericht in 1950 door Fred Douglas Laing. De Managing Directors, Fred en Stewart Laing zijn nu de eigenaars van het familiebedrijf, dat als één van de top 3 onafhankelijke bottelaars van Schotland wordt beschouwd. De basis van het succes en de prachtige oude voorraden single malt whisky's zijn aan de slimheid van vader Douglas te danken. Hij bleek een neus te hebben voor goede whisky en na 1945 begon Douglas Laing in de whisky business. Door het veelvuldig intekenen op lageringen waar hij handel in zag hebben de gebroeders Laing nu nog schitterende oude voorraden, die door pa's vakkennis zorgvuldig geselecteerd waren. Als gevolg van onenigheid over opvolgingskwesties besloten Fred en Stewart in 2013 uit elkaar te gaan. Fred en dochter Cara gaan door onder de naam Douglas Laing, met merknamen als Provenance, Director’s Cut, Old Particular en de regionale blended malts. Stewart gaat verder met zijn twee zoons Scott en Andrew (de mannen achter Edition Spirits) onder de naam Hunter Laing. Zij hebben o.a. de merken Old Malt Cask en Old & Rare meegekregen. De scheiding is overigens in goede harmonie verlopen, van de voorraad kregen beide broers keurig ieder de helft.

Douglas Laing Big Peat is een heerlijke volle 'peated whisky'. Whisky van gerenomeerde namen is gebruikt om deze blend samen te stellen; Caol Ila, Bowmore, Ardbeg en Port Ellen.

Big Peat 27 years The Black Edition is het derde en laatste deel van de Big Peat Vintage Series, afkomstig van Douglas Laing. In drie achtereenvolgende jaren is er een limited edition Big Peat met een hoge leeftijd uitgebracht voor de échte fan. Zoals altijd is dit een blended malt whisky die samengesteld is op basis van malt whisky's van Ardbeg, Bowmore, Caol Ila en Port Ellen.

De spirit is in 1992 gedistilleerd en na 27 jaar rijpen in 2019 afgevuld. Het beste van de verschillende Islay distilleerderijen komt samen in deze bijzonder gelimiteerde Big Peat 27 years. De totale oplage betreft 3.000 flessen.

Big Peat The Black Edition is ook weer een typische Islay whisky: rokerig, geturfd en krachtig van smaak. Ziltige tonen, leer, zoetigheden en turf vormen het aroma. Sappige vleestoetsen, as en zout vallen prominent op in de mond. De afdronk is lang, krachtig en rokerig.

Douglas Laing' s Big Peat 27y Black Edition 48,3%

€ 258,00Prijs