Douglas Laing & Co werd als familiebedrijf opgericht in 1950 door Fred Douglas Laing. De Managing Directors, Fred en Stewart Laing zijn nu de eigenaars van het familiebedrijf, dat als één van de top 3 onafhankelijke bottelaars van Schotland wordt beschouwd. De basis van het succes en de prachtige oude voorraden single malt whisky's zijn aan de slimheid van vader Douglas te danken. Hij bleek een neus te hebben voor goede whisky en na 1945 begon Douglas Laing in de whisky business. Door het veelvuldig intekenen op lageringen waar hij handel in zag hebben de gebroeders Laing nu nog schitterende oude voorraden, die door pa's vakkennis zorgvuldig geselecteerd waren. Als gevolg van onenigheid over opvolgingskwesties besloten Fred en Stewart in 2013 uit elkaar te gaan. Fred en dochter Cara gaan door onder de naam Douglas Laing, met merknamen als Provenance, Director’s Cut, Old Particular en de regionale blended malts. Stewart gaat verder met zijn twee zoons Scott en Andrew (de mannen achter Edition Spirits) onder de naam Hunter Laing. Zij hebben o.a. de merken Old Malt Cask en Old & Rare meegekregen. De scheiding is overigens in goede harmonie verlopen, van de voorraad kregen beide broers keurig ieder de helft.

Rock Oyster is een blended malt van uitzonderlijke kwaliteit bestaande uit verschillende karakteristieke gerijpte whisky's. Deze zijn onder andere afkomstig van verschillende schotse eilanden waaronder Orkney, Arran, Islay en Jura.

Een bijzondere opstelling voor deze rijke rokerige whisky wiens aroma je doet denken aan open winderige stranden met hinten van kunstveen met slechts een klein vleugje as.

Om deze wat meer in balans te brengen word hij aangevuld met de zoete tonen van groen fruit. Ook in zijn smaak is de zilte zeewind weer terug te vinden gevolgd door havercake kruimels en kruidige tonen die zich steeds verder ontwikkelen met tonen van gebarsten zwarte peper! Hier en daar zijn kleine vleugjes vanille te traceren maar niet sterk genoeg om door de algemene smaak heen te komen.

Zijn afdronk heeft een redelijk aanwezige zoutgehalte samen met een peperige warmte die langzaam oplost in je mond! Rock oyster heeft een alcohol percentage van 46,8%

En heeft ook zeer toepasselijk een oester met parel afgebeeld op fles en kartonnen koker!

Douglas Laing' s Rock Oyster/Rock Island 46,8%

€ 55,00Prijs