Douglas Laing & Co werd als familiebedrijf opgericht in 1950 door Fred Douglas Laing. De Managing Directors, Fred en Stewart Laing zijn nu de eigenaars van het familiebedrijf, dat als één van de top 3 onafhankelijke bottelaars van Schotland wordt beschouwd. De basis van het succes en de prachtige oude voorraden single malt whisky's zijn aan de slimheid van vader Douglas te danken. Hij bleek een neus te hebben voor goede whisky en na 1945 begon Douglas Laing in de whisky business. Door het veelvuldig intekenen op lageringen waar hij handel in zag hebben de gebroeders Laing nu nog schitterende oude voorraden, die door pa's vakkennis zorgvuldig geselecteerd waren. Als gevolg van onenigheid over opvolgingskwesties besloten Fred en Stewart in 2013 uit elkaar te gaan. Fred en dochter Cara gaan door onder de naam Douglas Laing, met merknamen als Provenance, Director’s Cut, Old Particular en de regionale blended malts. Stewart gaat verder met zijn twee zoons Scott en Andrew (de mannen achter Edition Spirits) onder de naam Hunter Laing. Zij hebben o.a. de merken Old Malt Cask en Old & Rare meegekregen. De scheiding is overigens in goede harmonie verlopen, van de voorraad kregen beide broers keurig ieder de helft.

Timorous Beastie 25 years is een gelimiteerde whisky die door de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing op de markt is gebracht. Deze blended malt whisky is samengesteld op basis van zorgvuldig geselecteerde Highland malts. Bekend is dat onder andere whisky van Blair Athol, Dalmore en Glengoyne hiervoor gebruikt is. Timorous Beastie 25 is zéér gelimiteerd in oplage met slechts 1.600 stuks.

Fris en elegant in de neus met zachte invloeden van abrikozen en sinaasappel. Na wat tijd in het glas maakt dit plaats voor vanille, honing, gember en nootmuskaat. De smaak opent fris in de mond. Het beste van vanille, honing, kruiden en frisse fruitsoorten stuwen dit naar nieuwe hoogten. Een aanhoudende en lange afdronk waarin kruiden, vanille en eiken opvallen.

Douglas Laing' s Timorous Beastie 25y 46,8%

€ 182,00Prijs