De Glenallachie distilleerderij is relatief onbekend, maar met een jaarlijkse productie capaciteit van 2,8 miljoen liter zuivere alcohol per jaar behoort het tot de top 30 distilleerderijen in Schotland.

Glenallachie is een van de jongere distilleerderijen in Schotland. In 1967 wilde Charles Mackinlay & Co., onderdeel van Scottish & Newcastle Breweries, een eigen distilleerderij voor de mackinlay groep. De distilleerderij werd gevestigd in Banffshire, een gebied in de Speyside en bijzonder rijk aan distilleerderijen. Men koos een plek dicht bij Aberlour. Na lang zoeken naar een goede waterbron werd er uiteindelijk een pijpleidig aangelegd die water betrekt van een door sneeuw gevoede beek hoog op de granieten hellingen van de Ben Rinnes berg. De architect van de distilleerderij was Arthur Delmé-Evans, die ook Tullibardine en Isle of Jura ontwierp. Glenallachie is een hedendaagse distilleerderij, die optimaal van de zwaartekracht gebruikt maakt. Alle apperatuur staat op dezelfde afdeling. Er staan 2 wash en 2 spirit stills. In 1985 werd Glenallachie verkocht aan Invergordon en vervolgens kwam ze in handen van Chivas Brothers. De eigenaren hebben de productie voornamelijk voor blending gebruikt. Een kleine hoeveelheid is echter ook door sommige onafhanklijke bottelaars gebotteld.

 

De Glenallachie is een Speyside Single Malt whisky die een distillatie krijgt onder het nauwlettende oog van Billy Walker, Master Distiller. Het gaat om een langzaam en precies proces met nauwkeurig gekozen vaten om deze fantastische Single Malt te verkrijgen. De whisky zelf heeft zijn natuurbronzen kleur behouden die ons in de neus voornamelijk aroma's van vanille, toffee, butterscotch en kruiden geeft. De smaak van deze whisky zet zich verder met onder andere met toetsen van rozijnen, honing, kruiden en pure chocolade. De naam "Glenallachie" is afkomstig van het Gaelisch "Gleann Aileachaidh", wat vallei van de rotsen betekent.

    Glenallachie 18y 46%

    € 107,00Prijs