George Copper, de toenmalige eigenaar van Cadam Estate, heeft de distilleerderij Glencadam na het invoeren in 1823 van het vergunningsstelsel in 1825 opgericht. In 1827 werd de distilleerderij reeds overgenomen door David Scott, die tot 1837 de eigenaar bleef.

Na diverse overnames werd de distilleerderij in 1891 gekocht door Gilmour Thomson & Co uit Glasgow. Deze gebruikte de whisky om zijn blends mee te blenden. In 1954 werd Glencadam verkocht aan George Ballantine & Sons, nu behorend bij een der grootste drankengiganten ter wereld Allied Domecq Limited. Die besloten de Glencadam distilleerderij in 2000 te sluiten. In mei 2003 werd de distilleerderij van Glencadam gekocht door Angus Dundee Distillers. Er staan in de distilleerderij één wash still en één spirit still, die beiden met stoom verhit worden. Er zijn zes washbacks, twee ervan zijn gemaakt van roestvrij staal en vier zijn er gemaakt van een zacht soort staal, corton steel genaamd. Voor de rijping van de whisky worden bijna uitsluitend refill vaten gebruikt. Het water dat men voor de bereiding van de whisky gebruikt komt via een pijpleiding uit het nabijgelegen meertje met de naam Loch Lee. Het water voor het koelen van de condensors haalt men uit de Unthank Spring en de Barries Burn. De malt die bij de distilleerderij van Glencadam wordt geproduceerd wordt voor zo'n 98% voor blended whisky’s gebruikt.

 

Glencadam 10 Year is gebotteld op 46%, het perfecte gehalte die ervoor zorgt dat de unieke, natuurlijke karaktertistieken van de whisky blijven behouden en die tegelijkertijd subtiel de smaak versterken. Het is een non-chill gefilterde whisky die ervoor zorgt dat de aromatische componenten van de whisky blijven behouden die het karakter en de smaak bevorderen.

Er is voor Glencadam 10 Year geen gebruik gemaakt van karamel om de kleur mooier te maken, het is een natuurlijke whisky die zo uit het vat komt. De hooigoude kleur wordt omringd door levendige en intense aroma's van fris gras en citrustonen met hints van kruidig eikenhout. Op het palet opent een ronde, elegante smaak met zuivere citrustonen. Een plezierige harmonie tussen natuurlijke zoetheid en zacht, kruidig eikenhout. 

De lange en tevredenstellende afdronk is heerlijk rijk van smaak met een zuivere mout smaak en een fijn zoet randje. Glencadam 10 Year, voor de fijnproever.

    Glencadam 10y 46%

    € 52,00Prijs