• White Facebook Icon

St.-Baafsplein 32

B 9000 Gent

Di - Za vanaf 11:00

+32 9 278 73 71

+32 495 13 14 30

mario@theglengarry.be

Rekeningnummer BE 66 8900 1506 5343

© 2018 - 2019 by The Glengarry

Disclaimer - Gebruiksvoorwaarden - Pivacy Policy

Met Double Cask keert Macallan terug naar whisky’s met een leeftijdaanduiding. De 1824 Series voldeed blijkbaar niet aan de verwachtingen. De nieuwe whisky rijpte volledig op sherryvaten, een deel van Amerikaans- en een deel van Europees eikenhout. Vandaar de naam Double Cask. De Amerikaans eiken vaten worden speciaal voor Macallan van nieuw hout gemaakt.

 

The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.

Proefnotitie:

Kleur: geel goud.

Neus: aroma’s van romige toffee, gesuikerde sinaasappel en vers gekapt eikenhout.

Smaak: zoetheid van honing met tonen van rijk citrusfruit en kruidig eikenhout.

In de afdronk blijven de tonen van eikenhout het langst hangen en heeft hij een fijne balans tussen zoete en droge tonen.

    Macallan 12y Double cask 40%

    €74.00Prijs