De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd en zo'n 30 km ten zuiden van de noordpunt John o'Groats ligt. Wick was vroeger een belangrijke vissershaven, speciaal voor haring. De distilleerderij is bij de oprichting in 1826, naar de toenmalige gouverneur van de vissersvereniging Sir William Pulteney vernoemd.

Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt. Het water voor de bereiding van de whisky komt bij Old Pulteney gewoon uit de kraan. Het water om de condensors te koelen komt van het meer met de naam "Hempriggs Loch" , even ten zuiden van Wick gelegen. De Old Pulteney malt wordt vaak de manzanilla van het noorden genoemd.

The Old Pulteney 15 Year is een heerlijke licht amber kleurige single malt afkomstig uit de kust streek van Schotland. Hij heeft mogen rijpen op ex-bourbon vaten en Spaanse eiken vaten. Dit geeft hem zachte tonen van romige toffee gemengd met de iets bitterheid van koffie. Deze worden in balans gehouden door een aantal verschillende zouten en zoeten tonen van onder andere zoute toffee, zachte rozijntjes en de geur van een zilte zeelucht! Zijn smaak begint met een wat zoutere start van gezouten karamelkoekjes en zeezout. Het thema is zeer zeker duidelijk! Gevolgd door een fruitige toon van groene appel en stro. Zijn zouten start word afgebouwd door een romige toon van chocolade en kruidige chili, eindigend met vleugje gekruide rum. Deze whisky heeft een alcohol percentage van 46%

    Old Pulteney 15y 46%

    € 76,00Prijs